Incontri degli Auguri: cene, pranzi, aperitivi

Aperitivo di Buon Augurio
Flûte di bollicine, cocktail analcolici a base di frutta
Dry snacks, chips alla paprika, fiore del cappero
Olive giganti nere e verdi
Cubi di pizza napoletana
Spianata al rosmarino e sale di Cervia
Soufflé bonsai di zucca e gocce di balsamico
Cremini fritti

Servito a tavola
Polentina con squacquerone dop di San Patrignano e fili di porro croccante
Risotto carnaroli al topinambur e pecorino dolce del Montefeltro
Filetto di mora romagnola con riduzione al Sangiovese cotto a bassa temperatura
Patata mantecata all’olio evo ed erbette di campagna

Zuppa inglese artusiana con crumble di torrone
Centrotavola natalizio con pandoro, panettone, torrone e frutta natalizia

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Proposta di terra a 5 portate
Carpaccio di manzo leggermente scottato con bouquet di soncino e pecorino in foglia di noci

Gnocchi di zucca gialla con crema di Parmigiano reggiano ed essenza di amaretto
Tagliatelle fatte in casa al ragù di vitello bianco e porcini

Spalla di vitello laccata al forno su crema di cavolfiore alle acciughe, fili di patate croccanti e riduzione di passito

Tortino caldo alle mandorle con frutti di bosco

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Proposta di mare a 5 portate
Carpaccio di mazzancolle con carciofi marinati all’olio novello

Polenta cremosa con sughetto delicato di pesci dell’Adriatico
Tagliolini con crostacei e pendolini leggermente piccanti

Filetto di spigola gratinato in crosta di noci brasiliane e ratatouille di verdure invernali

Parfait al torroncino con mantello di pandoro e crema al mascarpone

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Queste sono solo alcune delle nostre proposte. Anche quest'anno abbiamo pensato di rendere speciale il tuo evento aziendale con una Cena degli Auguri in pieno stile Luxury Living. Puoi leggere tutte le nostre proposte sfogliando il menu completo.
  

La proposta è puramente esemplificativa. Per una porposta personalizzata contattaci al numero +39 0541 55391 o invia una email a res@hotelsportingrimini.com. Non vediamo l'ora di accoglierti presso l'Hotel Sporting per un'esperienza gastronomica indimenticabile.