Aperitivo a Buffet & Live Cooking Cassoncini alle Rosole
Piadina Romagnola Farcita
Fiori di Capperi di Pantelleria
Bocconcini di Grana Padano nella sua Forma
Cucchiai di Tonno Rosso al profumo di Cedro
Flan di Parmigiano su Vellutata di Zucca Gialla
Salmone Fumé con Pan Brioche e Burro Aromatizzato
Carpaccio di Pesce Spada Marinato con Vinaigrette al Melograno
Terrina di Polipo con Germogli Leggeri di Porro e Pesto alla Genovese
Tagliere di Formaggi del Montefeltro con mieli diversi
Mousse di Caprino all’Erba Cipollina su Pan Brioche
Piccole Omelette Squacquerone e Rucola
Grissino di Polenta Gialla con Guanciale
Supplì di Riso con Mozzarelle di Bufala
Verdure Julienne in Tempura
Crostate Salate alle Verdure
Panettone Farcito Salato
Olive Verdi e Nere
Pizza Napoletana
Live Cooking
Prosciutto Carpegna D.O.P. al Coltello e Piadina Romagnola
Chafing Dish
Couscous Caldoal Radicchio Trevigiano DOP
Calamari Croccanti Fritti e Gocce di Aceto Balsamico
Beverages
Prosecco Valdobbiadene
Sangiovese e Trebbiano DOC
Cocktail Analcolico alla Frutta
Acqua Minerale
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Cena di Natale Cappelletti in Brodo di Cappone alla Romagnola
Risotto con Radicchio Rosso e Scamorza Affumicata
Filetto di Vitello in Mantello di Speck su Margherita di Patate e Carciofi Fritti
Sangiovese Superiore DOC Valle delle Lepri
Rebola DOC Valle delle Lepri
Acqua Minerale
Caffè
Buffet dei Dessert e delle Delizie di Natale
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Pandoro
Panettone
Frutta Natalizia
Miacetto di Romagna
Tiramisù Tradizionale
Meringata al Cioccolato
Mignon di Pasticceria Fresca
Pandoro Stellato al Mascarpone
“Ganasce” di Cioccolatini Diversi
Ciambella e Crostate Fatte in Casa
Caldarroste (Castagne) con Cagnina
Torta di Ricotta con Uvetta e Pinoli
Cantucci Romagnoli e Albana Dolce
Torrone Tradizionale e al Cioccolato
Panettone Classico alla Crema di Vaniglia
Piccole Cialde di Musse al Cioccolato Bianco
Semifreddo al Torroncino in Mantello di Panettone
Torta con Logo (base Pan di Spagna, Frutti di Bosco e Crema Chantilly)
After Dinner* e musica dal pianoforte col Maestro Rossi Selezione di Grappe di Amari Italiani, Liquori e Limoncello
Cognac & Brandy - Whiskey & Baileys
Rhum & Tequila - Gin & Vodka
Caffetteria & Tisane
Panettone, Pandoro e Biscotti di Credenza
* (esclusi invecchiati, spagnoli e torbati)
Di seguito un elenco con alcuni esempio delle nostre proposte di menu:
